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熊本にある「HMIKIフランス菓子教室」

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お菓子の先生宮本美紀の自宅で学べるフランス菓子
お菓子の先生宮本美紀の自宅で学べるフランス菓子

お菓子作りには「作る楽しさ」や「食べる喜び」などたくさんの楽しみ方があります。

そこに共通することは自分も周囲の人も「笑顔になること」ではないでしょうか?
私は生徒の皆さんが楽しみながらお菓子を作って笑顔になり、そのお菓子を食べたご家族も笑顔になる。
そうして一つのお菓子をきっかけに、笑顔の輪が広がって欲しいと心から願っています。

かつて私は「美味しいものが大好き。」それだけの理由でお菓子教室に通い始め、
たくさんのことを学ぶうちに、すっかりお菓子の世界に魅了されてしまいました。

そして私が今までに培った知識や経験、技術を多くの人に伝え、
一人でも多くの人がお菓子作りをきっかけに、お菓子が好きになったり、
笑顔になって欲しい、と考え自宅でのレッスンを始めました。

皆さんには私が現在まで学んできた知識や技術をレッスンを通して学んで頂き、
おいしいお菓子を家庭でも作れるように、基本を踏まえながら丁寧にお伝えしていきたいと思っています。
もちろん、レッスンで使用するレシピは、私らしい「オリジナルレシピ」を使用して進めていきます。

当教室では皆で一緒にお菓子を作って会話を交わしながらお茶を楽しみ、
心満たされるひとときを過ごすことが出来ます。
月に一度自分の時間を楽しみながらあなたの大切な人への心のこもったお菓子を届け、
笑顔の輪を広げていきませんか?

お菓子にはたくさんの楽しみ方があります。作る楽しさ、食べる喜び。
教室はみんなで一緒にお菓子を作り、おしゃべりし、お茶を楽しめる、心満たされるひとときです。

熊本のフランス菓子教室「HMIKI」のコンセプト

熊本にあるフランス菓子教室「HMIKI」のコンセプト
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    家庭でも綺麗で美味しいお菓子作りを。

    「初心者でもお菓子作りは上手くできますか?」
    お菓子作りに対してそんな不安に思う声をよく耳にしますが、不安に思うことはありません!誰でも最初は初心者ですが、段階を踏んでお菓子作りを学んでいくことで、家庭でも綺麗で美味しいお菓子を作ることが出来るようになります。
    当教室では簡単なお菓子からプロ仕様のお菓子まで幅広くお教えします。初心者の方でもまずは簡単なお菓子作りから挑戦出来ますし、少人数制レッスンだからこそ質問も気軽に出来ますので、まずは気軽に受講して頂ければと思います。

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    お菓子作りを通して、笑顔が広がって欲しい。

    私はお菓子教室だからといって、「必ずしもお菓子が作れるようにならなくても良い」と考えています。
    お菓子作りには様々な楽しみ方があり、例えば、日常を忘れるためのひととき、家では作りたくないけど教室でレッスンを受けることが楽しい、人にプレゼントしたい、ティータイムを楽しみたい等々…楽しみ方は人それぞれです。
    お菓子作りを通して、生徒の皆さん自身がお菓子作りを楽しく感じて笑顔になる。そしてその笑顔が家族や友人など、たくさんの人に連鎖し、笑顔の輪が広がること。
    そのことに私は喜びを感じています。

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    製菓理論の説明を交えながらのレッスン

    「手作りのお菓子はかたくてパサパサ…」そんなことはありません!
    製菓理論に基づいた基本を習うことで、失敗する原因が分かるようになります。実際に自分で作ることで、味覚や香りの感覚を五感で感じながら学ぶことが出来ますし、レッスンの中ではお菓子にまつわる歴史やエピソードなども予備知識としてお伝えしたいと思っています。当教室では本の言葉だけでは学ぶことの出来ない、生きたレッスン、お菓子作りを体験することが出来ます。

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講師:宮本美紀

プロフィール

熊本県生まれ。
結婚後、育児に専念中フランス菓子と出会い、
「フランス菓子教室いしはら」に通う。
発表会でのお菓子が評価され、生徒からアシスタントへ。
「フランス菓子教室いしはら」講師となり師範免状取得。
「熊本クッキングアカデミー」主任講師となり、
熊本フランス菓子教室で教えるとともに
熊本パティシエ養成スクールにてパティシエを目指す
生徒を育てる。

北川博喜氏に師事。
パティスリー「メゾン ド キタガワ」内に新設されるケーキ教室
「レコールキタガワ」の主任として招かれ、講師を務める。
退職後の現在、自宅にてHMIKIフランス菓子教室を営む。

【手がけた仕事】
商品開発、出張講座、
すぱいすの「おいしいレシピ」、合志市市民講座講師等

【取得資格】
製菓衛生師、ラッピングコーディネーター。


 

熊本にある「ミキ」フランス菓子教室のレッスンの特長

  • 熊本のフランス菓子教室「ミキ」は少人数制のレッスンなので初心者の方も安心
  • 少人数制のレッスンなので初心者の方も安心

    自宅を開放しての教室なので定員5名の少人数制です。質問もしやすく細かい所まで指導が行き届きます。家庭で出来るちょっとしたコツ等、伝授します。

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  • 簡単なものからプロ仕様のお菓子まで
  • 簡単なものからプロ仕様のお菓子まで

    初心者の方でも学べる簡単なお菓子からお店に出すようなプロ仕様のお菓子まで幅広く学ぶことが出来ます。簡単なお菓子作りから始めて、段階を踏みながらプロ仕様のお菓子作りを目指すことも出来ますので、まずは気軽にお菓子作りの楽しさを体験して頂きたいと思っています。

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  • 製菓理論を交えながらのレッスン。
  • 製菓理論を交えながらのレッスン。

    ただ作って終わりのお菓子ではなく、材料のことや製菓理論、お菓子の時代背景なども学び、質の高いレッスンを受講して頂けるよう心がけています。

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  • 作った後はティータイム。お持ち帰りも。
  • 作った後はティータイム。お持ち帰りも。

    頑張って作った後は、ほっと一息。
    先生の作ったお菓子と紅茶やコーヒーとともにティータイム。お持ち帰りはホールごとです。

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  • ビギナー向け体験コース入会随時受付中
  • ビギナー向け体験コース入会随時受付中

    入会金なしでお一人様1回限り、受講料のみで体験出来る「体験コース」がございます。お菓子作り初心者で、まずは体験してみたいという方や、教室の雰囲気を体験したいという方にオススメのコース。お気軽にお問い合わせください。

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教室のご案内「熊本のHMIKIフランス菓子」

専用オーブン・用品を取り揃え。
自宅レッスンなので安心してお菓子作りを行えます。

  • 教室のイメージ写真01

  • 熊本にあるHMIKIフランス菓子のイメージ写真02

  • 教室のイメージ写真03

  • 熊本のHMIKIフランス菓子のイメージ写真04

  • 熊本にあるフランス菓子教室「HMIKI」のイメージ写真05

  • 熊本のフランス菓子教室のイメージ写真06


 

熊本にあるミキフランス菓子教室のコース・システム

ミキのレッスンのコースは4コース

ミキのレッスンのコースは4コース
  • 「HMIKIフランス菓子教室」のレッスン

    レッスン
    (1人/5,500円)

    5名までの少人数レッスンで、グループを組んでお菓子作りを行っていきます。レッスンは講師のデモンストレーション→実習といった形式で進行します。
    1組4名から申し込み可能のグループレッスンもございます。(日時応相談)
    少人数制レッスン
  • ビギナーオススメ体験コース

    体験コース
    (1人/5,500円)

    まずは1度レッスンを体験してみたい方にオススメのコースです。レッスンコースに参加して頂きます。初回に限り入会金は不要です。
    お一人様1回限り。
    初回入会金不要。
  • グループ申し込み「プチおやつコース」

    プチおやつコース
    (1人/4,000円)

    お子様に家庭で簡単なお菓子を作ってあげたいお母様にオススメのコースです。季節ごとの開催で、1組4名〜6名のグループからお申し込みできます。詳細はお問い合わせください。
    1組4〜6名からの
    グループ申し込みのみ
  • 完全個人レッスン「プライベートレッスン」

    プライベートレッスン
    (1回/11,000円~)

    マンツーマンでの完全個人レッスンです。より本格的にレッスンを受講したい方にオススメです。
    日時などは応相談
熊本のフランス菓子教室「HMIKI」では体験コースを随時受付中
グループで申し込み可能の「プチおやつコース」
熊本のフランス菓子教室「HMIKI」では体験コースを随時受付中
グループで申し込み可能の「プチおやつコース」
熊本にある「HMIKIフランス菓子教室」のご予約〜レッスン当日の流れ
熊本にある「HMIKIフランス菓子教室」のご予約〜レッスン当日の流れ

熊本のフランス菓子教室「HMIKI」レッスンのシステムについて

熊本のフランス菓子教室「HMIKI」システムについて
熊本の「HMIKI」フランス菓子システムについて
システム内容
キャンセル料
レッスン5日前 レッスン前日 レッスン当日
レッスン料の30% レッスン料の50% レッスン料の100%

(後日レシピをお渡し)

 

ミキフランス菓子教室へのお問い合わせ

詳細マップは申し込み後にお渡し
詳細マップは申し込み後にお渡し
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